La ricetta estiva perfetta per l'insalata di broccoli

La ricetta estiva perfetta per l'insalata di broccoli

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La ricetta estiva perfetta per l'insalata di broccoli

I broccoli sono un superalimento ricco di sostanze nutritive e minerali come potassio, ferro, fibre e vitamine C e K. Può essere difficile incorporare i broccoli nella dieta oltre a tostarli o alla classica scelta di broccoli crudi con salsa vegetariana. Se stai cercando nuovi modi per mangiare di più di questo superalimento, prepara una ciotola di insalata di broccoli e avrai tra le mani un piatto preferito dai fan che è tanto sano quanto delizioso.





Raccogliere gli ingredienti

broccoli freschi carlosgaw / Getty Images

L'insalata di broccoli è facile da preparare e richiede pochi semplici ingredienti che potresti già avere a portata di mano. Puoi preparare abbastanza insalata per servire otto persone con otto tazze di broccoli e 1/3 di tazza di cipolla rossa. Raccogli 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi e pezzi di pancetta insieme a 1/4 di tazza di semi di girasole e una tazza di maionese. Tre cucchiai di aceto di mele e due cucchiai di zucchero aiuteranno con il condimento fatto in casa.



Preparare broccoli e cipolla

tagliare i broccoli fcafotodigital / Getty Images

Naturalmente, la parte migliore di questa insalata sono i broccoli, che dovresti tagliare a bocconcini. Assicurati di lavare e scolare bene i broccoli. Dopo aver tritato i broccoli, taglia a cubetti la cipolla rossa in modo da poter mescolare tutti gli ingredienti. Questo è uno dei principali vantaggi dell'insalata di broccoli: ci vogliono solo 15 minuti per prepararla, quindi è perfetta per un piatto veloce da portare in viaggio.



Frullare gli ingredienti del condimento

condimento per insalata di broccoli marekuliasz / Getty Images

Il condimento rende questa insalata deliziosamente croccante ed è semplice da preparare. Sbattere la maionese, lo zucchero e l'aceto di sidro in una ciotola e aggiungere sale e pepe a piacere. Questo renderà un condimento cremoso piuttosto che una vinaigrette, ma puoi sentirti libero di sperimentare e provare uno stile diverso sottraendo la maionese se preferisci.

Unire gli ingredienti dell'insalata

ingredienti per insalata di broccoli aristoo / Getty Images

Una volta che il condimento è pronto, è il momento di unire il resto degli ingredienti dell'insalata. In una ciotola, unire i broccoli e la cipolla tagliati con i mirtilli rossi secchi, i pezzi di pancetta e i semi di girasole. Prenditi il ​​tempo per mescolare bene il tutto, facendo attenzione ai semi e ai pezzetti di pancetta per evitare grossi grumi quando versi il condimento sulle verdure.



Aggiungi verdure extra

verdure Stevens Fremont / Getty Images

L'insalata di broccoli è così divertente perché puoi aggiungere verdure extra se vuoi. Cavolfiore, zucchine, peperoni, funghi e sedano possono dare a questa insalata ancora più croccantezza e anche molte sostanze nutritive. Controlla il tuo frigorifero e vedi se ci sono frutta o verdura che devi consumare e poi includili nell'insalata. Più verdure, meglio è!

Versare il condimento e mescolare bene

insalata di broccoli Kanawa_Studio / Getty Images

Dopo aver unito tutte le verdure, versateci sopra il condimento. Mescolare bene per garantire che tutti i broccoli siano ricoperti dal gustoso condimento. Se vuoi cospargere del formaggio sopra o aggiungere altri condimenti, ora è il momento di farlo e completare la tua insalata prima di refrigerare e prepararti a servire.

Refrigerare prima di servire

gerenme / Getty Images

L'insalata di broccoli va servita fredda e va conservata in frigorifero per almeno un'ora prima di consumarla. In genere, l'insalata di broccoli ha un sapore più fresco e saporito se gustata entro 24 ore, ma durerà per tre o quattro giorni. Se hai degli avanzi dopo una cena o una riunione importante, puoi avere un'insalata di broccoli a parte per alcuni giorni.



Servire con carne o altre proteine

nata_vkusidey / Getty Images

L'insalata di broccoli è deliziosa da sola, ma è particolarmente buona con carni appena grigliate come pollo alla senape al miele, hamburger, hot dog, wurstel e braciole di maiale. Se hai intenzione di organizzare un barbecue estivo o di stare con la famiglia e gli amici, accendi la griglia, trita i broccoli e prepara il tuo fantastico pasto estivo. Tutti possono gustare l'insalata di broccoli e aumentare il proprio consumo di verdure con un gusto delizioso. Puoi anche trasformare l'insalata in un antipasto vegetariano aggiungendo dei ceci per le proteine.

Piatto Potluck

insalata di broccoli dsmoulton / Getty Images

L'insalata di broccoli è un pasto rinfrescante da portare anche a un potluck. Aggiungi del mais grigliato per un tocco estivo da portare a una grigliata o a un barbecue. Tutti saranno contenti che tu abbia deciso di farlo, ed è probabile che sia i bambini che gli adulti torneranno per una seconda porzione.

Altre varianti divertenti

insalata di broccoli e cavolfiore DronG / Getty Images

Puoi trasformare questa insalata in un'insalata di broccoli e cavolfiori aggiungendo le cimette di cavolfiore. Un'insalata di tofu vegana è un'altra opzione, basta aggiungere il tuo tofu preferito e goderti i sapori. Uova, uvetta, uva, mele, rucola, carote e formaggio cheddar potrebbero rendere ancora più piccante questo piatto se vuoi provare diverse insalate di broccoli. Non importa cosa, questa può diventare un'insalata di base per te e la tua famiglia da gustare, non solo in estate ma durante tutto l'anno.