Mouthwatering Orzo Pasta Recipes

Mouthwatering Orzo Pasta Recipes

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Mouthwatering Orzo Pasta Recipes

Tra tutti i deliziosi tipi di pasta del mondo, l'orzo è uno dei più versatili. Questa pasta corta, detta anche risoni, è fatta con farina bianca o integrale e ricorda un grosso pezzo di riso. L'orzo può essere una scelta salutare, soprattutto se abbinato a verdure fresche e proteine. Può essere utilizzato in innumerevoli ricette per creare pasti veloci e di qualità con un sacco di sapore.





Pollo all'orzo e limone

pollo al limone con orzo grandriver / Getty Images

Il pollo al limone è leggero e gustoso se servito con orzo e verdure fresche. Metti 1/3 di tazza di farina e un cucchiaino di aglio in polvere in una ciotola e immergi il pollo per ottenere un rivestimento leggero. Quindi, scaldare l'olio in una padella larga e cuocere il pollo per pochi minuti fino a doratura. Far bollire una lattina di brodo di pollo e mantecare con l'orzo. Cuocere a fuoco lento per un massimo di 10 minuti finché sono teneri, aggiungendo i pomodori, gli spinaci, il basilico, il succo di limone e il pollo.



Insalata mediterranea di pollo all'orzo

Mediterranean orzo salad LauriPatterson/Getty Images

Puoi avere 6 porzioni di un pranzo o una cena leggeri e rinfrescanti in 25 minuti con questa semplice ricetta. Iniziate cuocendo 2 tazze di pasta all'orzo prima di sciacquare e scolare bene. Unire la pasta cotta con 2 tazze di pollo arrosto grattugiato, 10 pomodorini tagliati a metà, mezza tazza di formaggio feta sbriciolato, 1/4 di tazza di cipolla dolce tritata e una lattina di olive affettate. Cospargere con sale, origano, olio d'oliva e succo di limone per un piatto soddisfacente.



Orzo gamberi e parmigiano

orzo con parmigiano e gamberi LauriPatterson/Getty Images

La pasta all'orzo è perfetta per i frutti di mare. Durante la cottura della pasta, mettere 2 spicchi d'aglio tritati in una padella capiente con olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere 2 pomodori tritati e 2 cucchiai di succo di limone. Una volta che bolle, aggiungi un chilo di gamberetti e fai sobbollire per 4-5 minuti, osservando che i gamberi diventino rosa. Dopo aver scolato la pasta, aggiungere ai gamberi l'orzo, il pepe e il coriandolo. Una volta ben caldo, spolverare con parmigiano per servire. Se non ti piace il parmigiano, prova invece la feta.

Orzo pasta and meatballs

orzo pasta and meatballs ALLEKO / Getty Images

Gli spaghetti e le polpette sono un piatto italiano inconfondibilmente famoso, ma puoi sostituire quei lunghi noodles con la pasta all'orzo. Prepara le tue polpette con la tua scelta di proteine. Cuocere le cipolle tritate finché non si ammorbidiscono, quindi aggiungere origano, prezzemolo e pomodori per creare una salsa succulenta. Aggiungere le polpette e cuocere a fuoco lento per 20 minuti prima di versare l'orzo e cuocere per 10-15 minuti prima di servire.



Zuppa di salsiccia piccante e orzo

Zuppa di salsiccia e orzo Stanislav Sablin/Getty Images

Se hai voglia di qualcosa di piccante, è il momento di preparare la salsiccia italiana e la zuppa di orzo. Pronta in appena mezz'ora, questa ricetta inizia con la cottura di salsiccia, cipolla tritata e pepe a fuoco medio. Quando le verdure sono tenere e la salsiccia è cotta e non più rosa, sbriciolare la carne e scolarla. Unire tre tazze di brodo di manzo con una lattina di pomodori a cubetti non scolati e cucchiai di basilico e prezzemolo. Aggiungere l'orzo e portare a ebollizione, cuocendo per 10 minuti finché sono teneri.

Orzo con salsa di pancetta cremosa

orzo in salsa cremosa di pancetta Vladimir Mironov / Getty Images

Non ci vorrà molto per mettere insieme questo pasto leggero e appetitoso. Per prima cosa cuocete l'orzo e poi caramellate le cipolle. Aggiungere una tazza di pezzi di pancetta e panna da montare pesante in una casseruola, cuocendo fino a quando non raggiunge il bollore. Unire la pasta e il sugo al parmigiano grattugiato fresco. Metti sopra sale e pepe e servi quando è caldo per un delizioso pranzo o cena.

Salsiccia d'orzo in padella

salsiccia d'orzo in padella rudisill / Getty Images

Orzo e salsiccia si abbinano perfettamente, non solo nelle zuppe ma anche nei piatti in padella. Far bollire 8 tazze d'acqua con 3 cucchiaini di brodo di pollo. Aggiungere l'orzo e cuocere per 8-10 minuti al dente. Scolare la pasta e conservare 3/4 di tazza di liquido di cottura. Sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare in padella con cipolla e aglio tritati. Quando la salsiccia perde il suo colore rosa, aggiungere i peperoni arrostiti e i pomodori per farli scaldare. Aggiungere il liquido di cottura in più per insaporire e unire con parmigiano e basilico.



Orzo e asparagi

orzo e asparagi Merrimon / Getty Images

Questo piatto elegante è una scelta semplice e salutare, con la pasta morbida e le verdure croccanti che creano una fantastica combinazione. Cuocete gli asparagi in una teglia coperta di acqua bollente e poi tagliateli a pezzi di 2 pollici. Far bollire il brodo di pollo, aggiungere sale e curcuma prima di aggiungere l'orzo. Cuocere la pasta per 10 minuti finché è tenera e scolarla. Non sciacquare l'orzo prima di mescolarlo con asparagi e prezzemolo. Servire con burro e un po' di limone o condimento.

Zuppa d'orzo fatta in casa

zuppa d'orzo fatta in casa con orzo alpaksoy / Getty Images

Puoi preparare la zuppa d'orzo fatta in casa in una pentola a pressione con incredibile calore e ricchezza. Soffriggere le carote, il sedano e le cipolle a cubetti con olio d'oliva. Unire alla pancetta affumicata e far rosolare per due minuti prima di aggiungere 200 g di orzo. Coprire il composto con brodo o acqua e cuocere a fuoco lento per 45 minuti. Una volta che l'orzo è tenero, cospargere con prezzemolo e formaggio per servire. Tieni presente quanto liquido assorbe l'orzo durante la cottura, quindi continua a controllare il composto e mescolando per evitare di esagerare.

Zuppa di orzo di tacchino

zuppa di orzo di tacchino nata_vkusidey / Getty Images

Prepara questo gustoso piatto con il tacchino macinato magro. Cuocere fino a leggera doratura e mescolare per sbriciolarsi. Soffriggere l'aglio tritato, i funghi e l'origano per 5 minuti prima di aggiungere 3 tazze di brodo di pollo e 2 tazze d'acqua. Usa anche una lattina di pomodorini tagliati a dadini e 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato. Aggiungere l'orzo per cuocere per 7 minuti, quindi aggiungere 3 tazze di spinaci e 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata. Entro 2 minuti spegnete il fuoco e servite questa sostanziosa zuppa.